コスタリカの伝統料理

　　　　　　　　　　　　　Costa Ricaの伝統料理　ガジョピント

中米コスタリカでは、

ガジョピントが朝食でよく食べられている。

中米のお赤飯のような料理。

材料A

・黒豆 ・ごはん ・パクチー

材料B　　　　

・ニンニク ・パプリカ ・玉ねぎ ・セロリ　　

簡単な料理手順

①材料Bを軽く塩胡椒しながら炒める。

②炒めたBにごはん、黒豆を投入する。

③Salsa Lizanoで味を整える。

④最後にパクチーを乗せて完成！

Salsa Lizanoはコスタリカの伝統的ソースであるが、日本で手に入れるのは難しい。

オイスターソースにカレーパウダーを混ぜると現地の味に似てくる。

黒豆は香草とニンニクなどで煮てある缶詰を使うと手間なく簡単でオススメ。

ちなみにSalsa LizanoはAmazonでも購入することができるが、ちょっと高い。

#コスタリカ